Zagorska bućnica

Zagorska bućnica - CroMapsTijesto:
50 dg brašna
1 jaje
2 žličice ulja,
1 žličica soli,
voda
5 dg maslaca

Nadjev:
50 dg svježeg kravljeg sira
30 dg naribane buće
2 dl kiselog vrhnja
3 jaja
4 žlice kukuruzne krupice,
sol

Preljev:
2 dl kiselog vrhnja
1 jaje

Naribanu buću posoliti i ostaviti pola sata pa je ocijediti i pomiješati sa sirom, vrhnjem, jajima i krupicom. Posoliti i izmiješati sve sastojke.

Umijesiti tijesto: u prosijano brašno dodati jaja, ulje i sol. Umijesiti s vodom. Tijesto zatim razvaljati u tanku plohu. Nadjenuti tijesto i saviti ga. Bućnicu položiti u lim premazan maslacem. Posipati s nekoliko listića maslaca i peći desetak minuta u pećnici na temperaturi od 180° C. Izvaditi bućnicu i preliti je mješavinom vrhnja i jaja.

Ispeći do kraja. Kad porumeni izvaditi je i poslužiti toplu.


Autor: Štefica

Vina

  • Žlahtina

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Zweigelt
    Berba: 2003
    Proizvođač: P.Z. Gospoja - Toljanić
    Alkohol: 11.00%
    Regija: Kvarner

  • Teran

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Teran
    Berba: 2004
    Proizvođač: Arman Franc i Eduardo
    Alkohol: 12.00 %
    Regija: Istra

  • Graševina

    Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Slatko vino
    Sorta: Graševina
    Berba: 2003
    Proizvođač: Feravino d.o.o.
    Alkohol: 15.00 %
    Regija: Slavonija