Zagorska bućnica

Zagorska bućnica - CroMapsTijesto:
50 dg brašna
1 jaje
2 žličice ulja,
1 žličica soli,
voda
5 dg maslaca

Nadjev:
50 dg svježeg kravljeg sira
30 dg naribane buće
2 dl kiselog vrhnja
3 jaja
4 žlice kukuruzne krupice,
sol

Preljev:
2 dl kiselog vrhnja
1 jaje

Naribanu buću posoliti i ostaviti pola sata pa je ocijediti i pomiješati sa sirom, vrhnjem, jajima i krupicom. Posoliti i izmiješati sve sastojke.

Umijesiti tijesto: u prosijano brašno dodati jaja, ulje i sol. Umijesiti s vodom. Tijesto zatim razvaljati u tanku plohu. Nadjenuti tijesto i saviti ga. Bućnicu položiti u lim premazan maslacem. Posipati s nekoliko listića maslaca i peći desetak minuta u pećnici na temperaturi od 180° C. Izvaditi bućnicu i preliti je mješavinom vrhnja i jaja.

Ispeći do kraja. Kad porumeni izvaditi je i poslužiti toplu.


Autor: Štefica

Vina

  • Rizling rajnski

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Rajnski rizling
    Berba: 2002
    Proizvođač: Đakovačka Vina d.d.
    Alkohol: 11.70 %
    Regija: Slavonija

  • Pinot sivi

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Pinot sivi
    Berba: 2003
    Proizvođač: Štampar Bojan
    Alkohol: 12.60 %
    Regija: Središnja Hrvatska

  • Lirica žuljana

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Plavac mali
    Berba: 2003
    Proizvođač: P.Z. Putniković
    Alkohol: 13.00 %
    Regija: Južna Dalmacija