Sastojci:

1 kg fileka - (dobro oprati, očistiti, prokuhati u dvije-tri vode)
60 dkg luka,
sitno isjeckati
20 dkg domaćeg špeka
sol, vegeta,
crvena paprika
jušna goveđa kocka
ocat, parmezan

Luk prepržiti na ulju. Fileke izrezati na sitne rezance i staviti na luk. Promiješati, zaliti vodom i ostaviti da se zajedno kuha. Dodati 2 lovorova lista. Špek narezati na kockice, prepržiti i dodati u fileke. Kuhati 60 - 70 minuta.

Začiniti: sol, vegeta, crvena paprika, goveđa jušna kocka. Dodati i po želji malo octa, gotove posuti parmezanom.