Sastojci:

1 kg svinjetine
5 dag mesnate dimljenog špeka
40 dag luka
češnjak
50 dag kiselog kupusa
1 lovorov list
1 žlicu ljute mljevene paprike
1/2 žlice kima
1/2 l juhe
ulje, žlicu kiselog vrhnja, soli, papar

Meso narežite na kocke. Ogulite, te nasjeckajte luk i češnjak. Popržite špek, narezan na kockice, dodajte luk. Kad postane staklast, primješajte meso i ispržite. Posolite, popaprite, dodajte mljevenu papriku i češnjak, isprani kiseli kupus i začine.

Zalijte juhom i kad provri, smanjite temperaturu i poklopljeno pirjajte sat i pol. Na kraju možete umiještai žlicu vrhnja, poslužite uz kuhani krumpir.