Sastojci:

Oblatna
5 jaja
crna kava
18 dag šećera
20 dag maslaca
1 i 1/2 žlica brašna
prašak za pecivo
16 dag oraha
15 dag šećera u prahu

 
Oblatnu izrezati u obliku protvana. Hrapava strana treba biti okrenuta prema gore kao baza.

4 žumanjka, 18 dag šećera miješati, dodati 1 1/2 žlicu brašna s malo praška za pecivo i 16 dag mljevenih oraha. Polako dodati snijeg od 4 bjelanjka. Masu staviti na oblatnu i peći na cca 200° C.

Nadjev:
20 dag maslaca
15 dag šećera u prahu
1 žumanjak
malo prave crne kave kuhane, s još malo mljevene kave.

Dobro izmiješati, namazati na hladno tjesto. Posipati mljevenim orasima.