Sašimi
Od svih vrsta ribe, školjki i rakova, crvena i plava riba su najviše Jang vrste. Među te spadaju tuna, crveni grgeč, haringa, sardine i losos. Bijela riba kao što su list, iverak i vahnja obično je više Jin. Ostrige, kapice, dagnje i hobotnice su više Jin, dok su škampi, rakovi i jastozi više Jang. U načelu je preporuka jesti više Jin vrste riba, rakova i školjki.
Sašimi je japanski naziv za ribu koja se sjecka na tanke kriške i jede sirova. Služi se s umakom.
Autor:
Vina
Graševina
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Graševina
Berba: 2003
Proizvođač: Zdjelarević proizvodnja grožđa i vina
Alkohol: 11.50 %
Regija: Slavonija
Silvanac zeleni
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Silvanac zeleni
Berba: 2002
Proizvođač: Kolarić malo gospodarstvo - Stjepan Kolarić
Alkohol: 12.80 %
Regija: Južna Dalmacija
Recepti
Brzo operite ribu, pa je polijte marinadom od jednake količine...
Isjecite kruh na kockice 0,6 do 1,2 cm i pržite...
Marinirajte ribu 30 minuta do 1 sat u mješavini od...
Marinirajte ribu na isti način kao i za pečenje i...
Riblje filete isjecite na komade 5-8 cm.