Sašimi
Od svih vrsta ribe, školjki i rakova, crvena i plava riba su najviše Jang vrste. Među te spadaju tuna, crveni grgeč, haringa, sardine i losos. Bijela riba kao što su list, iverak i vahnja obično je više Jin. Ostrige, kapice, dagnje i hobotnice su više Jin, dok su škampi, rakovi i jastozi više Jang. U načelu je preporuka jesti više Jin vrste riba, rakova i školjki.
Sašimi je japanski naziv za ribu koja se sjecka na tanke kriške i jede sirova. Služi se s umakom.
Autor:
Vina
Pinot sivi
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pinot sivi
Berba: 2002
Proizvođač: F & F Ravalico - vinarstvo
Alkohol: 11.10 %
Regija: Istra
Traminac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Traminac
Berba: 2004
Proizvođač: Đakovačka Vina d.d.
Alkohol: 12.20 %
Regija: Slavonija
Recepti
Brzo operite ribu, pa je polijte marinadom od jednake količine...
Isjecite kruh na kockice 0,6 do 1,2 cm i pržite...
Marinirajte ribu 30 minuta do 1 sat u mješavini od...
Marinirajte ribu na isti način kao i za pečenje i...
Riblje filete isjecite na komade 5-8 cm.