Šaran s vrhnjem
Sastojci:
1 kg odrezaka šarana
malo soli,
crvena paprika
1 manji luk,
2 dl kiselog vrhnja
žličica oštrog brašna
i malo ulja
Odreske šarana posolite i posipajte crvenom paprikom. U vatrostalnu posudu ulijte malo ulja i glavicu luka nasjeckanog na kockice. Preko luka složite odreske šarana i pecite u pećnici oko pola sata. Dva dl vrhnja pomiješajte s jednom žličicom brašna i prelijte ribu i pecite još oko 15 minuta.
Autor: Vanja
Vina
Plavac mali
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2004
Proizvođač: Grgurević Goimir
Alkohol: 13.10%
Regija: Južna Dalmacija
Malvazija
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2003
Proizvođač: Agrolaguna d.d.
Alkohol: 11.60 %
Regija: Istra
Recepti
U lonac ili kotlić staviti komade ribe i pokriti slojem...