Šaran s vrhnjem
Sastojci:
1 kg odrezaka šarana
malo soli,
crvena paprika
1 manji luk,
2 dl kiselog vrhnja
žličica oštrog brašna
i malo ulja
Odreske šarana posolite i posipajte crvenom paprikom. U vatrostalnu posudu ulijte malo ulja i glavicu luka nasjeckanog na kockice. Preko luka složite odreske šarana i pecite u pećnici oko pola sata. Dva dl vrhnja pomiješajte s jednom žličicom brašna i prelijte ribu i pecite još oko 15 minuta.
Autor: Vanja
Vina
Dingač
Arhivsko vino
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 1990
Proizvođač: Badel 1862 d.d. - Vinarija Dingač
Alkohol: 13.50 %
Regija: Južna Dalmacija
Chardonnay
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2003
Proizvođač: Zdjelarević proizvodnja grožđa i vina
Alkohol: 14.10 %
Regija: Slavonija
Recepti
U lonac ili kotlić staviti komade ribe i pokriti slojem...