Sastojci:

glava, jetra
ikra od ribe
luk
žumanjca
mileram

Kuhaj u vodi glavu, jetra i ikru od ribe s lukom, korijenjem i to malo posoli. Kad je mekano, procijedi. Meso od kosti odijeli i stavi na toplo mjesto. Na maslacu napravi rijetki zapražak, u koji stavi sitno izrezanog luka. Kad zarumeni, pospi u nj žličicu paprike, brzo promiješaj i zalij zapražak s juhom. To neka dobro provrije, onda stavi u nju one ostatke mesa.

Tada miješaj 2-3 žumanjca s 2-3 dl milerama, to izlij u juhu. Da bude tečnije, dodaj malo pašteta od srdelica i limunovog soka.

Kuhana jetra i ikru namoči u stepeno jaje i namoči u mrvice, ispeci i onda s prženim žemljama serviraj