Remoulade umak
Sastojci:
4 žumanjka
začini
juha
vinski ocat
Izmiksaj 4 tvrdo kuhana žumanjka, žlicu senfa, žlicu šećera, 5 žlica ulja, 3-4 dkg maslaca od srdelica, 1 naribani poriluk, fino sasječenog peršina, kopra i zubovca, malo soli, bibera, 1 dl dobre jake juhe, sok od 1 limuna, koji razrijedi s dobrim vinskim octom. Sve dobro promiješaj i stavi na led.
Autor: Olga
Vina
Debit
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Debit
Berba: 2001
Proizvođač: Dalmacijavino d.d.
Alkohol: 11.80 %
Regija: Središnja Hrvatska
Traminac
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Traminac
Berba: 2000
Proizvođač: Iločki podrumi d.d.
Alkohol: 12.00 %
Regija: Slavonija
Recepti
Miješajte ova dva sastojka dok ne dobijete kremu.
Rastvorite kuzu u maloj količini hladne vode i dodajte ga...
U suribačiju napravite pire od luka, umebošija i vode.
Miso se prvenstveno koristi za pripremanje juha, umaka ili namaza...