Punjeni teleći odrezak
Sastojci:
20 dkg teleći odrezak
0,05 dkg soli
0,02 dkg mljeveni papar
0,5 dkg šunka
0,5 dkg ringlica
0,5 dkg maslac
0,2 dkg peršinov korijen
0,02 dkg kapari ulje
Teletinu rastučemo, posolimo i na odrezak dodajemo smjesu od šunke, ringlice, maslaca, peršina i kapara kojom punimo odrezak.
Odrezak zarolamo, stavljamo u brašno, jaja, mrvice te pohamo u zagrijanom ulju. Prilikom serviranja izrežemo ga na kolute i poslužimo s krumpirom na maslacu i kuhanim povrćem.
Autor: Jasna
Vina
Žlahtina
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Zweigelt
Berba: 2003
Proizvođač: P.Z. Gospoja - Toljanić
Alkohol: 11.00%
Regija: Kvarner
Zlatan plavac
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2003
Proizvođač: Zlatan otok d.o.o., Zlatan i Maja PlenkovićZlatan otok d.o.o., Zlatan i Maja Plenković
Alkohol: 13.50%
Regija: Srednja Dalmacija