Punjeni teleći odrezak
Sastojci:
20 dkg teleći odrezak
0,05 dkg soli
0,02 dkg mljeveni papar
0,5 dkg šunka
0,5 dkg ringlica
0,5 dkg maslac
0,2 dkg peršinov korijen
0,02 dkg kapari ulje
Teletinu rastučemo, posolimo i na odrezak dodajemo smjesu od šunke, ringlice, maslaca, peršina i kapara kojom punimo odrezak.
Odrezak zarolamo, stavljamo u brašno, jaja, mrvice te pohamo u zagrijanom ulju. Prilikom serviranja izrežemo ga na kolute i poslužimo s krumpirom na maslacu i kuhanim povrćem.
Autor: Jasna
Vina
Malvazija reserve
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2004
Proizvođač: Markežić Marino
Alkohol: 12.90 %
Regija: Istra
Plavina
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Portugizac
Berba: 2004
Proizvođač: Vinoplod - vinarija d.d.
Alkohol: 12.40 %
Regija: Središnja Hrvatska