Krumpir narežemo na tanke ploške, pršut na kockice,
dodamo sjeckani peršin, zdrobljeni češnjak i u vodi
razmučeni pire. Krumpir pomiješamo s mrvicama,...
Isjeckani luk popržiti na zagrijanom ulju, dodati suho
meso, šunku i slaninu narezanu na kockice. Potom dodati na
režnjeve narezanu papriku, gljive...
U dvije litre vode kuhati meso, grincajg, poriluk i začine.
Kad je meso mekano izvaditi zelenjavu i propasirati a juhu
procijediti. Vratiti...
Krastavce ogulite, prerežite napola, izdubite sjemenkasti
dio, zatim ih izrežite na veće komade i stavite pirjati na
rastopljeni putar. Dodati Vegetu, sol,...
Krumpir napola skuhajte u kori, ohladite ga naglo hladnom
vodom, ogulite i izrežite na deblje ploške ili kockice.
Luk i špek kratko...
Narezati meso na sitnije komade i zajedno sa kostima i
pilećim mesom staviti da se kuha na laganoj temepraturi.
Povremeno žlicom skidati...
Glavicu karfiola isjeći na cvjetove i prokuhati u slanoj
vodi. Po želji dodati mrkvu koja se kuha sa karfiolom. Kada
je povrće...
60 dkg govedine 4 glavice luka 60 g rajčice iz konzerve 2
dl vina 300 g krumpira ulje, crvena paprika, lovor,...
Od krumpira, jaja, masnoće, soli i brašna umjesiti glatko
tjesto. Od tjestaoblikovati krokete debljine palca i
dugačke 4-5 cm. Krokete zamočiti u...
Kelj izreži na rezance i stavi ga kuhati u vrelu vodu. Od
brašna, ulja i sitno nasjecenog luka napravi svijetlu
zapršku, razrijedi...
