Sastojci za 4 porcije:

20 dag brašna
1 dag kvasca
pola žlicice šećera
pola šalice mlakog mlijeka
6 žlica maslinovog ulja, soli
6 mesnatih rajčica
1 žlicica soli
pola žlicice crnog papra
2 žlicice suhoga divljeg mažurana (origana)
nekoliko listića usitnjenog celera
20 dag mozzarelle ili nekog drugog punomasnog sira
2 glavice luka
20 ribljih fileta
1 mala staklenka kapara

Prosijte brašno, napravite udubinu u koju razmrvite kvasac, šećer i mlijeko, pa s malo brašna zamijesite kvas. Neka uzlazi 15 minuta. Uzašlom kvasu dodajte 3 zlice ulja i sol, pa s preostalirn brašnom zamijesite tijesto. Oblikujte dvije lepinje, stavite ih u lim i pustite još 20 minuta da uzlaze. Zagrijte pećnicu na 200°. Spustite rajčice u kipuću vodu, odmah ih izvadite, ogulite, narežite na ploške i stavite na tijesto. Pospite paprom, mažuranom i celerom. Razmake između rajčica popunite narezanim sirom. Odozgo pospite sitno nasjeckanim lukom i kaparama, pa ukrasite cijelim ribljim filetima. Poškropite preostalim uljem.

Pecite pizze na drugoj prečki odozdo cca 30-40 minuta.
Svaka porcija ima otprilike 600 kalorija