Pinto grah
Operite grah, stavite traku kombu alge dužine 8 cm na dno lonca, pa preko nje grah, dodajte toliko vode da prekrije samo površinu graha. Poklopite, kuhajte, ako ne stavite kombu grah će postati suviše mekan. Kad grah nabubri, dodajte hladne vode da ga prekrije, opet ponavljajte tako dok ne bude 80% skuhan. Tad dodajte sol i kuhajte dok ne bude grah skuhan, otklopite i nastavite kuhati da voda ispari. Možete dodati mrkvu, luk tijekom posljednjih pola sata kuhanja.
Autor:
Vina
Maraština bratoš
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Maraština
Berba: 2003
Proizvođač: Vinetum d.o.o.
Alkohol: 12.50 %
Regija: Južna Dalmacija
Plavac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2004
Proizvođač: Antunović Mato
Alkohol: 12.70 %
Regija: Južna Dalmacija
Recepti
Alge u prahu mogu se pripremati tako što dulse, vakame...
Vakame alge brzo isprati hladnom vodom, potopiti ih u hladnu...
Daikon, tofu i mrkvu narežite na kockice.
Grah očistiti, oprati i staviti kuhati u posoljenu vodu.
Kuhajte hidžiki u neosoljenoj vodi 35-45 min.