Piletina sa karfiolom
Sastojci:
1 kg karfiola
1 kg kuhanog ili pečenog pilećeg mesa
2 glavice crvenog luka
2 jaja
čaša mlijeka
1 žlica mrvica
1 žlica brašna
malo soli
papra, peršina i parmezana
Karfiol razdvojiti na cvjetiće kuhati u slanoj vodi. Crveni luk isjeckati i ispržiti. Izmiješati sve s mesom i istresti u podmazani pleh. Umutiti 2 jaja, dodati po želji malo soli i papra. Dodati žlicu vrhnja, žlicu brašna, čašu mlijeka, pa sve to preliti preko mase. Zapeći na 250° 15-tak minuta. Posuti nakon pečenja isjeckanim peršinom i naribanim parmezanom.
Autor: Iva
Vina
Frankovka
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Frankovka
Berba: 2000
Proizvođač: Feravino d.o.o.
Alkohol: 12.50 %
Regija: Slavonija
Vranac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Vranac
Berba: 2001
Proizvođač: Imota d.d.
Alkohol: 11.60 %
Regija: Srednja Dalmacija
Recepti
Pile ispecite napola i prorežite ga na prsnoj strani.
Piletinu očistite i stavite u tavu (veću) na malo ulja...
Šampinjone oprati i narezati na listiće, te prepržiti na malo...