Pašteta od srdela
Sastojci:
srdele
maslac
žumanjca
luk
krastavci
Izvaditi srdele iz konzerve i izgnječiti. Srdele miješati dodavajući kap po kap ulja dok se ne pretvore u kremu. Posebno miješati malo malsaca sa 3 kuhana žumanjca, malo soli, papra i sitno sjeckanom manjom glavicom luka. Umutiti žumanjca pjenasto pa izmješati sa srdelama, dodati sok od limuna a ako treba i malo ulja.
Paštetu staviti na tanjur posut sitno sjeckanim bjeljancima i kiselim krastavcima oko paštete.
Vrijeme pripreme: 30 min.
Autor: Karlo
Vina
Kraljevina prigorska
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Kraljevina
Berba: 2004
Proizvođač: Badel 1862 d.d. - Križevački vinogradi
Alkohol: 10.70 %
Regija: Središnja Hrvatska
Chardonnay
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2003
Proizvođač: Mladina d.d.
Alkohol: 13.00 %
Regija: Južna Dalmacija