Paprike punjene sirom

Paprike punjene sirom - CroMapsSastojci:

8 svježih paprika
4 jaja
300 gr sira
1/2 kg rajčice
na vrh žlice brašna
papra, peršina i soli

Široke i mesnate paprike se ispeku na ploči na brzinu da ne omekšaju previše. Pustiti da se ohlade u poklopljenoj posudi, oguliti isčistiti. Sir izdrobiti, dodati jaja, sitno isjeckan peršin i po ukusu papra. Sve dobro promiješati i puniti paprike koje se zatim uvaljaju u brašno, umoče u umućena jaja i prže na vrelom ulju da porumene s obje strane.

Kad su paprike gotove napraviti sos od rajčice. Zrele rajčice oguliti, samljeti ili izgnječiti i pomiješati s uljem. Umak posoliti i posuti sjeckanim peršinom. Ovim umakom preliti pržene paprike.


Autor: Ivan

Vina

  • Lirica žuljana

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Plavac mali
    Berba: 2003
    Proizvođač: P.Z. Putniković
    Alkohol: 13.00 %
    Regija: Južna Dalmacija

  • Graševina

    Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Graševina
    Berba: 1991
    Proizvođač: Bobnjar Albina i Avgust
    Alkohol: 12.80 %
    Regija: Središnja Hrvatska

  • Ivan Dolac barrique

    Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Plavac mali
    Berba: 2004
    Proizvođač: Plančić d.o.o.
    Alkohol: 13.70 %
    Regija: Srednja Dalmacija