Paprike punjene sirom

Paprike punjene sirom - CroMapsSastojci:

8 svježih paprika
4 jaja
300 gr sira
1/2 kg rajčice
na vrh žlice brašna
papra, peršina i soli

Široke i mesnate paprike se ispeku na ploči na brzinu da ne omekšaju previše. Pustiti da se ohlade u poklopljenoj posudi, oguliti isčistiti. Sir izdrobiti, dodati jaja, sitno isjeckan peršin i po ukusu papra. Sve dobro promiješati i puniti paprike koje se zatim uvaljaju u brašno, umoče u umućena jaja i prže na vrelom ulju da porumene s obje strane.

Kad su paprike gotove napraviti sos od rajčice. Zrele rajčice oguliti, samljeti ili izgnječiti i pomiješati s uljem. Umak posoliti i posuti sjeckanim peršinom. Ovim umakom preliti pržene paprike.


Autor: Ivan

Vina

  • Frankovka

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Frankovka
    Berba: 2003
    Proizvođač: Iločki podrumi d.d.
    Alkohol: 11.50 %
    Regija: Slavonija

  • Kujundžuša

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Kujundžuša
    Berba: 2004
    Proizvođač: Imota d.d.
    Alkohol: 11.50 %
    Regija: Srednja Dalmacija

  • Ragusa

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Više sorti
    Berba: 2001
    Proizvođač: Dubrovački podrumi d.d.
    Alkohol: 12.20 %
    Regija: Južna Dalmacija