Paprike punjene sirom

Paprike punjene sirom - CroMapsSastojci:

8 svježih paprika
4 jaja
300 gr sira
1/2 kg rajčice
na vrh žlice brašna
papra, peršina i soli

Široke i mesnate paprike se ispeku na ploči na brzinu da ne omekšaju previše. Pustiti da se ohlade u poklopljenoj posudi, oguliti isčistiti. Sir izdrobiti, dodati jaja, sitno isjeckan peršin i po ukusu papra. Sve dobro promiješati i puniti paprike koje se zatim uvaljaju u brašno, umoče u umućena jaja i prže na vrelom ulju da porumene s obje strane.

Kad su paprike gotove napraviti sos od rajčice. Zrele rajčice oguliti, samljeti ili izgnječiti i pomiješati s uljem. Umak posoliti i posuti sjeckanim peršinom. Ovim umakom preliti pržene paprike.


Autor: Ivan

Vina

  • Graševina

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Graševina
    Berba: 2005
    Proizvođač: Đakovačka Vina d.d.
    Alkohol: 11.10 %
    Regija: Slavonija

  • Pinot sivi

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Pinot sivi
    Berba: 1999
    Proizvođač: Enjingi Ivan
    Alkohol: 13.20 %
    Regija: Slavonija

  • Sauvignon

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Polusuho vino
    Sorta: Sauvignon
    Berba: 2003
    Proizvođač: Badel 1862 d.d. - kurija Nespeš
    Alkohol: 14.00 %
    Regija: Središnja Hrvatska