Namaze možete pripremati od raznog povrća i voća. Probajte: tikvice, luk i miso, tikvice i jabuke, ljutika, artičoka i miso; umbeoši i ljutika.

Namaz od misoa i sezama

6 jušnih žlica sezamovog maslaca
1 jušna žlica mugi misoa ili misoa od tamne riže

Sezamov maslac prepržite u tavi dok ne dobije tamno zlatnu boju, stalno miješajte da ne zagori. Istresite u zdjelu i umiješajte miso. Dodajte po želji sjeckani peršin, ljutiku. Ovaj je namaz odličan za kruh od integralnog pšeničnog brašna.