Krastavci zimnica
Sastojci:
krastavci
1 l vode na
1 i 1/2 l octa
sol
papar
kopar
Dobro operite krastavce pod tekućom vodom. Oprane stavljati u kipuću vodu i odmah ocijediti i slagati ih na čistu krpu da se osuše i ohlade. Hladne složite u dobro oprane staklenke uz dodavanje kopra i papra u zrnu.
Napuniti staklenke i zaliti sa:
prokuhati ocat, vodu, 2 žlice šećera, s žlice soli, staviti da se ohladi i napuniti staklenke koje zatvorite i spremite na hladno i tamno mjesto.
Autor: Olga
Vina
Portugizac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pošip
Berba: 2004
Proizvođač: Mladina d.d.
Alkohol: 11.10 %
Regija: Južna Dalmacija
Malvazija Istarska
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija istarska
Berba: 2005
Proizvođač: Pilato Eliđo
Alkohol: 12.80 %
Regija: Istra
Recepti
Krastavce ogulite, prerežite napola, izdubite sjemenkasti dio, zatim ih izrežite...
Operite i ogulite krastavce, narežite ih na sasvim sitne kockice...
Majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte kapare, kisele krastavce narezane...
Očišćen luk i peršin sitno iseckati i posoliti.
Skuhati tijesto, umješati ustitnjene sastojke, dobro promješati, po želji naribati parmezan.