Knedle sa šljivama
Sastojci:
krumpir 1 kg
šljive 0,40 kg
brašno 0,25 kg
pšenični griz 0,05 kg
maslac 0,20 kg
jaja 3 kom
krušne mrvice
šećer
sol
Krumpir kuhan u ljusci očistimo i propasiramo. U krumpir dodamo maslac, jaja, pšenični griz i brašno. Posolimo i zamijesimo tijesto.
Od pripremljenog tijesta radimo okruglice koje punimo sa šljivama. Okruglice kuhamo u zasoljenoj vodi. Na rastopljenom maslacu prepržimo krušne mrvice kojima prelijemo kuhane okruglice. Posipamo sa šećerom, a ko voli i vrhnjem.
Autor: Branka
Vina
Dingač
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2004
Proizvođač: Kiridžija Vedran
Alkohol: 14.30 %
Regija: Južna Dalmacija
Rizling rajnski
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Bijelo vino
Slador: Polusuho vino
Sorta: Rajnski rizling
Berba: 2002
Proizvođač: Enjingi Ivan
Alkohol: 13.00%
Regija: Slavonija
Recepti
Zrelim šljivama povadi koštice, stavi ih u dobro pocakljenu posudu...
U suribačiju napravite pire od luka, umebošija i vode.