Sastojci:

1/2 kg suhih vrganja
2 krumpira
1 glavica luka
1 češanj češnjaka 1 dl kiselog vrhnja 1 jaje, peršinov list ulje, papar, sol

Suhe vrganje potopite u hladnu vodu oko 2 sata, a zatim ih dobro operite i ocijedite. Na ulju popržite kosani luk, dodajte vrganje, posolite i popaprite, pa zajedno pirjajte oko 5 minuta. Potom sve zalijte litrom kipuće vode i dodajte na kockice narezan krumpir, pa kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.

Pred kraj kuhanja dodajte kosani i zgnječeni češnjak, a na kraju izmiješano vrhnje i jaje, te posipajte kosanim peršinovim listom, ukrasite celerovim listom.