Sastojci:

800 g krumpira
20 g maslaca
100 g suhe slanine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
200 ml kiselog vrhnja
1 žličica glatkog brašna
1 žlica vegete
mažuran, lovorov list
peršin, papar
mljevena crvena paprika

Krumpir narežite na kocke, na maslacu dinstajte luk, dodajte nasjeckanu slaninu i krumpir. Posudu maknite s vatre, dodajte crvenu papriku i zalijte s 1,2 l vode i nastavite polako kuhati. Dodajte lovor, mažuran, vegetu, češnjak i papar.

Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša. Izvadite lovor, a juhu izmiksajte. Brašno pomiješajte s kiselim vrhnjem, umiješajte u juhu i sve kratko prokuhajte. U juhu možete dodati kockice dvopeka ili narezane kuhane hrenovke.