Sastojci:

1 dl vode vegete
70 g margarina
40 g brašna
60 g mrvica
200 g mozga
1 jaje
peršin, papar
muškatni orašić
limunov sok, brašno
jaje

U vodu dodati vegetu, margarin i nek provri. Zatim miješajuć dodavati brašno i miješati dok se masa ne zgusne. Nakon toga je ohladite i lagano umiješajte najprije jaje, a zatim mozak. Na kraju dodati mrvice, peršin, papar, oraščić i limunov sok.

Od dobivene smjese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u brašno i jaje, pa pržite na ulju. Servirati tople uz salatu ili uz tartar-umak.