Golub u umaku od vina
Sastojci:
3-4 goluba
sol
4 žlice maslaca
2 šalice bijelog vina
2 kosana crvena luka
1 žlica limunove korice i žlica kosanog peršina
½ žlice mesnog ekstrakta
1 žlica brašna, 1 žlica maslaca
Golubovi se posole, ispeku, te se zaliju vinom i dodaju začini. Posuda se poklopi i ½ sata pirja na slaboj vatri. Golubovi se pospu brašnom, doda se maslac i od soka, u kome su se pirjali golubovi, napravite gust umak. Golubove servirajte tople uz pečene krumpire.
Autor: Ivana
Vina
Rizling rajnski
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Rajnski rizling
Berba: 2003
Proizvođač: Belje d.d., vinski podrumi
Alkohol: 11.90 %
Regija: Slavonija
Graševina
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Graševina
Berba: 2004
Proizvođač: P.P. Orahovica d.d.
Alkohol: 11.60 %
Regija: Slavonija