Pastrve uvaljati u brašno i propržiti, izvaditi na tanjur a u posudu u kojoj ste ih pržili dodajte maslac, ružmarin, papar, vegetu, malo limunovog soka i vode, pa pustite da prokuha. Na kraju dodajte izmiješano vrhnje.
Grožđice kuhajte 10 minuta, malo ih posolite. Izmiksajte grožđice sa bademima i dodajte u kuhanu rižu. Dodajte med i kokosovo brašno i umijesite. Navlažite ruke i oblikujte kuglice koje potom uvaljate u rogačevo brašno ili kokos ako ne volite rogača.
Odreske prerezati po pola. S obiju strana začiniti paprom i solju i malo uvaljati u brašno. Brašno dobro otresti i odreske peći u vrućem ulju s obje strane po 2-3 minute. Izvaditi iz posude i ostaviti na toplom.
List nori alge prepržite iznad plamena sa jedne strane dok ne pozeleni i stavite ga na bambusovu podlogu za suši. Navlažite ruke vodom, ravnomjerno nanesite na list nori alge tamnu rižu.
Zrelim šljivama povadi koštice, stavi ih u dobro pocakljenu posudu i kuhaj na štednjaku. Pri kuhanju dobro miješaj. Pekmezu možeš prema ukusu dodati cimeta, klinčića i koricu od limuna i malo šećera.
Gore navedeno prokuhati da se rastope sastojci, rashladiti i u to dodati 3-4 dcl ruma i dobro promućkati i spremiti u hladnjak.
nadjev:1 kg višanja bez košticašećer po ukusu3 žlice mrvicaUmijesite i tanko razvaljajte tijesto. Po površini rasporedite višnje, posipajte šećerom i mrvicama. Uvijte savijaču i stavite u namazan pleh. Tijesto premažite otopljenim maslacem i pecite. Pečeno pospite štaub šećerom.
Luk prepržiti na ulju. Fileke izrezati na sitne rezance i staviti na luk. Promiješati, zaliti vodom i ostaviti da se zajedno kuha. Dodati 2 lovorova lista. Špek narezati na kockice, prepržiti i dodati u fileke. Kuhati 60 - 70 minuta.
Pržite soju u tavi ili je ostavite potopljenu nekoliko sati u slanoj vodi, stavite kombu algu na dno posude i dodajte soju. Pirjajte lotosov korijen i mrkvu isječene na kockice i dodajte soji.
Od svih vrsta ribe, školjki i rakova, crvena i plava riba su najviše Jang vrste. Među te spadaju tuna, crveni grgeč, haringa, sardine i losos. Bijela riba kao što su list, iverak i vahnja obično je više Jin.
<< |
1
…
4
5
6
7
8
…
28
| >>
