Karfiol skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i stavite u vatrostalnu posudu (namazanu maslacem) i pospite šunkom. Prelijte polovinom količine vrhnja umućenog s žumanjcima. Zapeći u pećnici. Hren oprati, naribati te ga dodati ostatku vrhnja i poslužiti uz karfiol.
Patku dobro natrljajte izvana sa solju, paprom i ružmarinom a iznutra s Vegetom. Premažite je s maslinovim uljem i nadjenite narančom, jabukom i lukom, sve isječeno na kockice. Pecite u pećnici cca 3 sata na 200°C.
Šampinjone oprati i narezati na listiće, te prepržiti na malo ulja da ispari sva tekućina iz šampinjona. Bijelo pileće meso prokuhati i narezati što sitnije. Kada se sve ohladilo, posoliti i pomiješati s vrhnjem i peršinom (možete dodati i malo majoneze).
Nasuti jogurt u staklenu zdjelu, dodati sjeckani peršin, bijeli biber i sol, promiješati pa staviti u frižider. Mali svjež krastavac, oguliti, nascjeckati na sitne kockice. Ostaviti ga da se ocijedi od soka. Zatim ga umiješati u jogurt, površinu ukrasiti grančicom peršina.
Krumpir narežite na kocke, na maslacu dinstajte luk, dodajte nasjeckanu slaninu i krumpir. Posudu maknite s vatre, dodajte crvenu papriku i zalijte s 1,2 l vode i nastavite polako kuhati. Dodajte lovor, mažuran, vegetu, češnjak i papar.
Odreske istučemo, posolimo, sir, vratinu, krastavce narežemo na ploške, kajganu ispečemo i narežemo na ploške.
Prepržiti brašno na maslacu, dodati brokulu (skuhanu, fino propasiranu), i zaliti juhom - temeljcem od povrća. Začinimo začinima, dodamo slatko vrhnje i maslaca po želji.
Dignuti kvasac zamijesiti s brašnom, doliti preostalo mlijeko, šećer, malo soli, jaja, rastopljeni putar i nastrugati koricu limuna. Tijesto dobro istući dok se ne počne odvajati od žlice.
Pjenasto mješati putar, šećer, žutanjke, vanilin šećer, zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. U to dodati istučen snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeli na 2 djela, u jedan umješati kakao i 1 žlicu mlijeka, rum, a drugi dio smjese...
Na ulju propržite ploške šunke. Dodajte oguljen paradajz, pospite vegetom i kosanim češnjakom. Pirjajte 10 min. Kad tekućina ispari, rasporedite jaja između paradajza, posolite, popaprite i pospite origanom, pa pecite bez miješanja.
<< |
1
…
16
17
18
19
20
…
28
| >>
