U brašno pomiješati s maslacem, u sredini načinite udubinu u koju stavite šećer, žutanjak, sol i limunovu koricu. Brzo miješajte sastojke od sredine prema van, zamijesite gipko tijesto, oblikujte kuglum omotajte alu folijom i spremite u frižider na dva sata,...
Patku dobro natrljajte izvana sa solju, paprom i ružmarinom a iznutra s Vegetom. Premažite je s maslinovim uljem i nadjenite narančom, jabukom i lukom, sve isječeno na kockice. Pecite u pećnici cca 3 sata na 200°C.
Jaja prerežite po dužini, izvadite žumanjke. Šunku sitno narežite, krastavce nasjeckajte. U protisnute žumanjke dodajte šunku, krastavce i majonezu, posolite, popaprite i izmiješajte. Listovima zelene salate obložite pliticu, polovine bjelanjaka nadjenite nadjevom i pospite peršinom pa složite na listove zelene salate.
Namažite lim maslinovim uljem. Prosijte brašno u posudu. U sredinu stavite razmrvljen kvasac, šećer i mlijeko, pa s malo brašna zamijesite kvas. Neka uzlazi 15 minuta. Dodajte kvasu ulje i sol, pa s preostalim brašnom zamijesite tijesto.
Sve sastojke dobro izmiksajte.Možete pripremiti i na drugi način:2 žlice sezama 100 ml vode u kojoj se kuhao slanutak 200 g kuhanog slanutka 2-3 žlice limunova soka 2 češnja češnjaka 50 ml maslinova ulja 2 žličice nasjeckanog peršina ½ žličice...
Očišćenoga i posoljenoga purana nadjenite nadjevom koji ste priredili od 2dcl u mlijeko ili vodu namočene i ožmikane žemlje, te sa 30 dag mljevenog svježeg mesa ili usitnjenih ostataka pečenke, dinstanoga na malo ulja s usitnjenim puranovim jetrima, 15 dag...
Rezance i grašak kuhati odvojene oko 5 minuta u malo posoljenoj vodi. Pire od paradajza pustiti da prokuha, posoliti i popapriti. U duboku posudu uliti juhu od paradajza, dodati grašak i rezance te sve posuti sitno sjeckanim peršunom.
Kotlete posoliti pa ih pržite na maslacu da porumene. Dodajte kotletima sitno isjeckani luk, šunku i češnjak te pirjajte. Dodajte malo vode pa još pirjajte. Kad su kotleti gotovi izvadite ih na oval a u preostali umak stavite sitno isjeckane...
Bakalar namočiti jedan dan u vodi, očistite ga, skuhajte i istucite batom za meso. Na maslinovom ulju naglo prepecite češnjak, dodajte ga bakalaru i kuhanom krumpiru i sve usitnite.Po želji ukrasite peršinom, dodajte crne masline i polijte s malo maslinovog ulja.
Na ulju popržiti polovicu luka, dodati mljeveno meso te začiniti (sol, papar, vegeta). Pržiti još 5-10 minuta. U drugoj posudi ispržiti drugu polovicu luka pa dodati kiseli kupus i pirjati 5-10 minuta. Skuhati rižu (mora ostati čvrsta, ne smije se raskuhati).
<< |
1
…
14
15
16
17
18
…
28
| >>
