Kuhaj u vodi glavu, jetra i ikru od ribe s lukom, korijenjem i to malo posoli. Kad je mekano, procijedi. Meso od kosti odijeli i stavi na toplo mjesto. Na maslacu napravi rijetki zapražak, u koji stavi sitno izrezanog luka.
Tući 2 cijela jaja sa šećerom, dodati ribanu koricu limuna, toplo mlijeko, ulje, prašak za pecivo i brašno. Peći 10 minuta (180°), izvaditi i posipati višnjama ili jabukama, vratiti u pećnicu i peći dok se ne speče, topli kolač posipati...
Njoke skuhati, sireve sitno izrezati na kockice, staviti na malo maslinovog ulja na laganu temepraturu. Miješati dok se sve ratsopi, dodati vrhnje za kuhanje i malo bijelog vina.
Grah očistiti, oprati i staviti kuhati u posoljenu vodu. Dok se grah kuha, pripremiti papriku, očistiti i narezati na rezance (2 cm duge i 0.5 cm široke), a rajčicu narezati na male kockice (1x1cm).
- prokuhati i na složenu ciklu u teglama preliti ohlađen preljev i dodati vrlo malo vinobrana. Staklenke prokuhati na pari i ostaviti da se ohlade.
Usitnite češnjak i pomiješajte ga sa maslinovim uljem i rižinim octom. Dodajte slanutak, sol, bosiljak i origano i izmiješajte. Na kraju dodajte rikolu, sve zajedno sjedinite.Salatu možete pripremiti i na drugi način:250 g kuhanog ili konzerviranog slanutka 300 g cherry...
Šnicle malo istući, posoliti, popapriti, uvaljati u brašno. Izmiješati paradajz pire i pivu, dodati sitno sjeckani češnjak, vegete. Složiti šnicle u nauljenu tepsiju, preliti paradajzom i peći u pećnici cca 40-45 min na 200°C.
Špagete skuhajte i ocijedite. Ma maslacu pirjate izrezane šampinjone i luk. Kad su gotovi pospite brašnom da se zgusne i dodajte kiselo vrhnje. Primiješajte špagetima i pospite peršinom.
Bjelanjke ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i jako miksati. Dodavati jedan pojedan žumanjak i polako sir ali uz lagano miješanje mikserom. Redati piškote namočene u kavu u koju se doda 2 žlice ruma, pa kremu posipati ribanom čokoladom, pa...
Zakuhati 1 l octa, 1 l ulja i 1 l vode - u to staviti na 3-5 minuta očišćene paprike i patlidžane. Staviti hladiti, hladno faširati i dodati 10 ljutih feferona, 3 glavice bijelog luka.
