Bečki umak
Sastojci:
2 dl kvalitetnog bijelog vina
1 jabuka (brašnasta)
mljevene paprike
ulje
brašno
U posudu staviti žlicu ulja, pa kada se zagrije, staviti 2 žlice brašna. Brašno prepržiti i dodati vrlo malo mljevene paprike.
Naliti umak vinom i vodom, malo ga posoliti i kuhati dok ne bude gotov. Pred kraj u umak staviti oguljenu i sitno nasjeckanu jabuku, prokuhati umak s jabukom i poslužiti uz piletinu.
Autor: Jasna
Vina
Malvazija
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2003
Proizvođač: Agrolaguna d.d.
Alkohol: 11.60 %
Regija: Istra
Chardonnay
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2003
Proizvođač: Zdjelarević proizvodnja grožđa i vina
Alkohol: 14.10 %
Regija: Slavonija
Recepti
U posudu stavite polovinu putra i kad se on počne...