Bečki umak
Sastojci:
2 dl kvalitetnog bijelog vina
1 jabuka (brašnasta)
mljevene paprike
ulje
brašno
U posudu staviti žlicu ulja, pa kada se zagrije, staviti 2 žlice brašna. Brašno prepržiti i dodati vrlo malo mljevene paprike.
Naliti umak vinom i vodom, malo ga posoliti i kuhati dok ne bude gotov. Pred kraj u umak staviti oguljenu i sitno nasjeckanu jabuku, prokuhati umak s jabukom i poslužiti uz piletinu.
Autor: Jasna
Vina
Vranac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Vranac
Berba: 2001
Proizvođač: Imota d.d.
Alkohol: 11.60 %
Regija: Srednja Dalmacija
Zweigelt
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Prč
Berba: 2003
Proizvođač: Feravino d.o.o.
Alkohol: 12.00 %
Regija: Slavonija
Recepti
U posudu stavite polovinu putra i kad se on počne...