Pretraži karte

Kalendar događanja

loading

Bakalar

Bakalar - CroMapsSastojci:

1/2 kg bakalara
1 kg krumpira narezanog na ploške
2,5 dl miješanog ulja vrućeg (pola maslinovog pola običnog)
5 žlica mrvica
5 češnja češnjaka sitno sjeckanog
2 žlice peršina
sol, papar, malo bijelog vina

Bakalar dobro istucite, prelijte vodom i nek stoji cca dvije noći (svaki dan izmijenite vodu). Izvadite, operite i kuhajte u vodi u koju ste dodali malo vina, dok bakalar ne omekša. Očistite ga od sitnih koščica.

Veću vatrostalnu posudu namazati uljem, slagati naizmjenično red krumpira, red bakalara, završite krumpirom. Svaki red posipati mrvicama, peršinom, češnjakom, paprom, soli i uljem. Kad je složeno, zaliti vodom u kojoj se kuhao bakalar. Pokriti alu folijom i peći na 200° C da krumpir omekša.


Autor: Vanja

Vina

pinotcrnirezekvinocromaps

Pinot crni

Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pinot crni
Berba: 2002
Proizvođač: Režek Drago i Dragica
Alkohol: 11.20 %
Regija: Južna Dalmacija

 

Frankovka

Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Frankovka
Berba: 2002
Proizvođač: Kutjevački podrumi d.d.
Alkohol: 11.20 %
Regija: Slavonija

Recepti

cromapskuhar.jpg
Bakalar na mornarski

www.pula-online.com - Stričeva kuharica - Bakalar trebate namočiti u vodi...

VA-COPY multimedia © 2005 >