Bakalar

Bakalar - CroMapsSastojci:

1/2 kg bakalara
1 kg krumpira narezanog na ploške
2,5 dl miješanog ulja vrućeg (pola maslinovog pola običnog)
5 žlica mrvica
5 češnja češnjaka sitno sjeckanog
2 žlice peršina
sol, papar, malo bijelog vina

Bakalar dobro istucite, prelijte vodom i nek stoji cca dvije noći (svaki dan izmijenite vodu). Izvadite, operite i kuhajte u vodi u koju ste dodali malo vina, dok bakalar ne omekša. Očistite ga od sitnih koščica.

Veću vatrostalnu posudu namazati uljem, slagati naizmjenično red krumpira, red bakalara, završite krumpirom. Svaki red posipati mrvicama, peršinom, češnjakom, paprom, soli i uljem. Kad je složeno, zaliti vodom u kojoj se kuhao bakalar. Pokriti alu folijom i peći na 200° C da krumpir omekša.


Autor: Vanja

Vina

rosebenkovackivinocromaps

Rose benkovački

Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Muškat hamburg
Berba: 2004
Proizvođač: Badel 1862 d.d. - Vinarija Benkovac
Alkohol: 12.5 %

Regija: Sjeverna Dalmacija


debitdalmacijavinovinocromaps

Debit

Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Debit
Berba: 2004
Proizvođač: Dalmacijavino d.d.
Alkohol: 11.80 %

Regija: Središnja Hrvatska



Recepti

cromapskuhar.jpg
Bakalar na mornarski

www.pula-online.com - Stričeva kuharica - Bakalar trebate namočiti u vodi...


VA-COPY multimedia © 2005 >