Aromatični kare
Sastojci:
750 g svinjskog karea
vegete
8 žlica ulja kadulja (žalfija)
ružmarin
papar
limunov sok
Svinjski kare u komadu natrljati vegetom, kaduljom i paprom, dodati nekoliko listića ružmarina i nakapati limunovim sokom.
Staviti da se peče na zagrijano ulje u pećnicu, peći na umjerenoj temepraturi polako dolijevajući vodu.
Vrijeme pripreme: 1,5 sat
Autor: Gordana
Vina
Chardonnay
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2003
Proizvođač: Čegec Branko
Alkohol: 14.50 %
Regija: Središnja Hrvatska
Alba
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2005
Proizvođač: Vina Matošević d.o.o. - Ivica Matošević
Alkohol: 12.50 %
Regija: Istra
Recepti
Na ulju popržiti polovicu luka, dodati mljeveno meso te začiniti...
Odreske ispohati i složiti ih u vatrostalnu posudu namazanu maslacem,...
Odreske istučemo, posolimo, sir, vratinu, krastavce narežemo na ploške, kajganu...
Svinjski file izrezati na odreske, staviti u pac na 24 sata.
Meso narežite na kocke. Ogulite, te nasjeckajte luk i češnjak.