Staviti luk i mrkvu, a preko toga staviti vakame, dodati vode dovoljno da se samo pokrije povrće ali ne i alga. Zakuhati, smanjiti temperaturu i kuhati cca 20 minuta, odnosno dok vakame i povrće ne bude skuhano. Dodati malo tamari...
Vakame alge brzo isprati hladnom vodom, potopiti ih u hladnu vodu i ostaviti 2-3 min. Zatim ih narežite na komade od 2,5 cm. U lonac stavite nasjeckan luk i prekrijte vakame algama i dolijte vode gdje su se namakale alge...
Potopite kombu u vodu i ostavite 3-5 min. Presjecite alge napola, u komade cca 2,5 cm. Stavite kombu u lonac, dodajte luk, mrkvu, vodu u kojoj su bile natopljene, da napola prekrije povrće.
Zagrijati malu količinu ulja u tavi, dodati arame i pržiti 1 do 2 min. Preko aramea rasporediti tofu, ne miješati. Dodati dovoljno vode da se pokriju arame. Poklopiti, smanjiti temperaturu na srednje - nisku i kuhati 30 do 35 min.
